regional, echt, Entlebuch
Biosphäre Entlebuch
Qualität
nach alter rezeptur
100% Leidenschaft
mit herz dabei
100% aus der Region
Tiere von der Region
Handgemacht & Hausgemacht
95% eigenherstellung
Wertvolle Produkte
Qualität von
Beginn bis zum Schluss
Es begann anfangs Jahr 2021.
Als die Zeit während der Coronapause etwas mehr vorhanden war.
Willi suchte nach Möglichkeiten die Idee, ein Produkt, welches über eine längere Zeit gereift wird, um zusetzten.
Entlebucher Schinken
Qualität von
Beginn bis zum Schluss
Der Entlebucher Schinken wird aus einem Stück hergestellt. Das Fleisch hierfür kommt aus der eigenen Schlachtung. Die Tiere stammen aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch. Regional nah und naturnah
Entlebucher Schinken
Qualität von
Beginn bis zum Schluss
Einsalzen des Schinkens ist Chefsache. Die genaue Rezeptur weiss nur Willi. Das Rezept bleibt geheim.
Entlebucher Schinken
Qualität von
Beginn bis zum Schluss
Ca. 10 Tage im Bauernrauch. Dort erhält der Entlebucher Schinken sein feines Raucharoma. Wie früher im Küchenrauch.
Entlebucher Schinken
Qualität von
Beginn bis zum Schluss
Nach 154 Tagen ist der Entlebucher Schinken fertig gereift. Ganze 5 Monate dauert der Reifeprozess.
Diese Zeitdauer ist wichtig, so entwickelt der Entlebucher Schinken sein einmaliges Aroma in der Entlebucher Luft.
Entlebucher Schinken
Qualität von
Beginn bis zum Schluss
Diesen Genuss ist ein Ausflug in die UNESCO Biosphäre wert.
Besuchen Sie uns im Entlebuch.
«Fortschritt und Tradition vereinen wir in unseren Produkten. Wir sind stolz und freuen uns, Ihnen den ersten Entlebucher Schinken; 100% aus der Region präsentieren zu dürfen.»
Willi Giger
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Öffnungszeiten
Laden
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| Mo & Di | 7 – 12 Uhr / 13.30 – 18.30 Uhr |
| Mi | 7 – 12 Uhr |
| Do & Fr | 7 – 12 Uhr / 13.30 – 18.30 Uhr |
| Sa | 6.30 – 16 Uhr |
Öffnungszeiten
Selbstbedienung
Selbstbedienung
| Mo & Sa | 6 – 22 Uhr |